Zuppe | Lenticchie | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Minestra Di Riso Con Lenticchie
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 160 G Lenticchie 1 Rametto Rosmarino 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine 2 Spicchi Aglio 2 Filetti D'acciughe 120 G Riso Integrale Sale |
Far cuocere al dente le lenticchie in acqua fredda, salata e con un rametto di rosmarino. In un'altra pentola di terracotta preparare un leggero soffritto con olio, aglio schiacciato e filetti di acciuga. Togliere l'aglio quando č dorato ed unire le lenticchie con la loro acqua di cottura senza il rosmarino. Aggiungere acqua bollente, far riprendere l'ebollizione e unirvi il riso. Aggiustare di sale e portare a cottura aggiungendo acqua se necessario. |
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