Zuppe | Rape | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Minestra Sarda
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 1 Cipolla 50 G Pancetta Olio D'oliva Burro 2 Rape 500 G Verdure Per Minestrone Brodo Sale Pepe Prezzemolo Basilico Aglio Formaggio Pecorino Grattugiato |
Rosolare in un trito di cipolla e pancetta con olio e burro le rape lavate, mondate e tagliate a dadini con le verdure per minestrone. Versare 150 cl di brodo caldo, cuocere per 40 minuti, salare e pepare. Infine unire un trito di prezzemolo, basilico e aglio. Servire con molto pecorino e altro olio a crudo. |
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