Zuppe | Carote | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Minestrone Alla Genovese
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 150 G Pasta Tipo Pasta Piccola 2 Patate 2 Carote 2 Pomodori Spellati Senza Semi 1 Costa Sedano 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio Prezzemolo Verdure Di Stagione 1 Cucchiaio Pesto Senza Pinoli 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine |
Versare in acqua bollente a fuoco vivo gli ortaggi a tocchetti; dopo 30 minuti unire cipolla, aglio e prezzemolo tritati e cuocere a fuoco lento per 2 ore rimescolando ogni tanto. A metą cottura aggiungere olio, crosta di grana e sale. Una volta sfatte le verdure cuocervi la pasta. Versare in una zuppiera, unire il pesto e il grana. |
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