Zuppe | Zucca | 6 persone
La ricetta
perfetta per: Minestrone Di Zucca
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 1000 G Zucca 2 Cipolle 2 Mele 20 G Funghi Secchi 300 G Cimette Di Cavolfiore 120 G Riso 150 Cl Brodo Vegetale Burro Olio D'oliva 4 Cucchiai Panna |
Ammollare i funghi in acqua tiepida. Pulire la zucca e affettarla. Rosolare le cipolle affettate in olio e burro, unire la zucca e cuocere per 5 minuti. Aggiungere le mele affettate, il cavolfiore e i funghi tritati, salare, unire il brodo caldo. Sobbollire per 45 minuti poi versare il riso nel minestrone e portarlo a cottura. Prima di servire, aggiustare di sale, aggiungere 4 cucchiai di panna e mescolare bene. |
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