Basi e Salse | Frutta Mista | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Mostarda Di Cremona
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 800 G Frutta Mista Leggermente Acerba (pere, Mele, Albicocche, Fichi, Prugne) 400 G Zucchero 10 Gocce Essenza Di Senape |
Tagliate la frutta a pezzettini, togliendo i noccioli dove presenti. Mettete la frutta in infusione nello zucchero per 24 ore. Poi portate ad ebollizione e lasciate bollire per 5 minuti. Fate riposare 24 ore e ripetete l'operazione altre 2 volte; non coprite mai il recipiente perché le gocce di vapore rovinerebbero irrimediabilmente la preparazione. Aggiungete la senape e invasate in recipienti a chiusura ermetica. |
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