Dolci e Frutta | Limoni | 6 persone
La ricetta
perfetta per: Mousse Al Limone
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 2 Limoni 3 Albumi D'uovo 3 Fogli Gelatina (fogli Da 15 G) 75 Cl Panna Da Montare 160 G Zucchero |
Grattugiate la buccia dei limoni.; spremeteli, filtrate il succo e versatelo in un pentolino con lo zucchero. Lasciate sobbollire dieci minuti. Togliete dal fuoco, unite la gelatina, ammorbidita e strizzata. Montate a neve gli albumi, versatevi sopra, a filo, lo sciroppo bollente continuando a mescolare con una frusta. Continuate a mescolare fino a quando il composto si è raffreddato. Unite le bucce grattugiate e la panna montata. Versate il composto in uno stampo foderato di carta oleata e tenete in frigo per tre ore. Sformate e decorate a piacere con frutta fresca. |
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