La ricettaperfetta per: Mousse Di Agrumi

INGREDIENTI	PREPARAZIONE
4 Arance Grandi 50 G Zucchero 3 Uova 1/2 Bicchiere Latte 10 G Colla Di Pesce 1/2 Vasetto Yogurth 1/2 Lime	Montate i tuorli con lo zucchero e unitevi il latte caldo. Cuocete la crema a bagnomaria. Quando si addensa, ritiratela dal fuoco, aggiungete la colla di pesce bagnata e strizzata, fate intiepidire. Unite la polpa delle arance spellate, lo yogurth, gli albumi montati a neve e il succo di 1/2 lime. Versate in una grande coppa e lasciate in frigo 5 ore.

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