Dolci e Frutta | Farina | 4 persone | Pił di due ore | abbastanza facile
La ricetta
perfetta per: Muffin Classici
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 125 Cl Acqua 15 G Burro 1750 G Farina 45 G Lievito Di Birra 30 G Sale 25 G Zucchero |
Sciogliere il lievito nell'acqua. Lavorare la farina assieme al burro, al sale, allo zucchero e al lievito, sino a ottenere un impasto piuttosto molle. Lasciarlo lievitare per 1 ora, lavorarlo quindi per qualche momento e lasciarlo ulteriormente riposare per 30 minuti. Suddividere la pasta in pezzi di 70-75 g di forma rotonda, disporli su un asse spolverato di farina e lasciarli lievitare altri 30 minuti. Disporli nei cerchi per muffin allineati su una placca da forno molto calda, metterli in forno a cuocere e, a metą cottura, girare la teglia e completare la cottura. |
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