Dolci e Frutta | Canditi | 6 persone | Più di due ore | abbastanza facile
La ricetta
perfetta per: Panettone con gelato al panettone
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| una grossa fetta di panettone 250ml di latte intero 100g di panna 4 tuorli 100g di zucchero 20g di uvetta 20g di granella di mandorle 40g di canditi misti panna montata per decorare |
Frullare il latte, la panna e i tuorli e portare a 70-80°C. Togliere dal fuoco e aggiungere lo zucchero e le uvette. Lasciar intiepidire e mettere in frigo per almeno 2 ore. Passare al setaccio per togliere le uvette e metterle da parte. Versare il liquido nella gelatiera. Quando il gelato è quasi pronto aggiungere le uvette, la granella di mandorle e i canditi. Spezzettare la fetta di panettone nelle ciotole, ricoprire di gelato e decorare con panna montata a piacere. |
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