Primi | Pane Raffermo | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Pappa Al Pomodoro
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 400 G Pane Raffermo 1 Rametto Basilico 1 Porro 3/4 Bicchiere Olio D'oliva 400 G Pomodori Pelati 100 Cl Brodo Sale Pepe |
Rosolare il porro tritato nell'olio senza che prenda colore. Unire i pelati sminuzzati e cuocere per 15 minuti. Versare 1 l di brodo caldo e far sobbollire per 10 minuti. Regolare di sale, pepare e unire il trito di basilico. Unire il pane tagliato a fette sottili e cuocere ancora per 10 minuti. Spegnere, far riposare per 20 minuti, sbattere energicamente con una frusta. Servire la pappa con olio d'oliva e pepe. |
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