Primi | Pesce Spada | 4 persone | Tra 30 minuti e 1 ora | media
La ricetta
perfetta per: Pappardelle Al Ragu' Di Pesce
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 500 G di Pappardelle 200 G di Pomodorini Ciliegia 150 G di Olive Verdi E Nere Snocciolate 200 G di Pesce Spada A Dadini 4 Filetti D'acciughe Sott'olio 1 Spicchio Aglio Prezzemolo Peperoncino In Polvere Olio D'oliva Sale |
Saltare in padella i dadini di pesce con due cucchiai di olio e l'aglio; scolarli quando sono dorati, salarli e lasciarli da parte. Versare nella stessa padella altri due cucchiai di olio d'oliva, quindi stemperare le acciughe; aggiungere i pomodori tagliti a metą e le olive; fare insaporire per 2-3 minuti; bagnare con un mestolo di acqua e lasciare sobbollire per 10 minuti. Regolare di sale, rimettere in padella il pesce e insaporire con il prezzemolo tritato e un bel pizzico di peperoncino in polvere. Intanto cuocere la pasta, scolarla, lasciandola acquosa e farla saltare in padella per un minuto a fuoco vivo; completare con un filo di olio d'oliva crudo e servire subito. |
Chi ha scelto questa ricetta prima di te ha guardato anche: prodotti sardi Catering Matrimoni Milano Catering Roma Villa per matrimoni
Sformato Di Carote E Finocchi, Giardiniera Cruda, Patate Saltate, Arrosto Di Maiale Con Limone Caramellato, Tiramisł di Chiara, Crema Di Finocchi