Zuppe | Piselli | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Passata Di Piselli
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 300 G Piselli Secchi 1 Carota 1 Costa Sedano 1 Cipolla 1 Porro 1 Spicchio Aglio Sale Olio D'oliva |
Mettere a bagno i piselli per 3 ore in acqua fredda. Poi porli in pentola con le verdure tagliate, coprire con 2 l di acqua e un po' di sale. Bollire lentamente per 1 ora e mezza. Schiumare se necessario. Passare il tutto al setaccio. Si puņ servire con pane tostato oppure unire la pasta. L'olio va aggiunto a freddo sui piatti. |
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