La ricettaperfetta per: Passato Di Zucca

INGREDIENTI	PREPARAZIONE
1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 2 Cucchiai Olio D'oliva 30 G Burro 2 Finocchi A Pezzetti 350 G Zucca A Dadini 1 Cucchiaio Farina 150 Cl Brodo 1 Tuorlo D'uovo 1/2 Bicchiere Latte Crostini Di Pane	Rosolare in un soffritto di cipolla, aglio, olio e burro, i finocchi e la zucca Spolverizzare con la farina, bagnare con il brodo e cuocere per circa 1 ora. Frullare il tutto, scaldare, unire il tuorlo diluito con il latte, salare e servire con i crostini di pane.

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