Primi | Ceci | 4 persone | Pių di due ore | media
La ricetta
perfetta per: Pasta Con Passato Di Ceci
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 160 G di Pasta corta all'uovo 40 G di Ceci Secchi 200 cl di brodo vegetale Sedano Olio D'oliva Parmigiano ;Mettere i ceci a bagno per un'intera notte e far poi cuocere in un tegame con 200 cl di brodo per circa 2 ore a fuoco medio. Quando i ceci saranno teneri, scolarli tenendo da parte il liquido rimanente. Passare i ceci al passaverdura, unire nuovamente l'acqua di cottura, portare ad ebollizione e cuocervi la pasta al dente. Servire caldo con una spolverata di parmigiano e olio d'oliva. |
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