Basi e Salse | Burro | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Pasta Frolla
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 300 G Farina 150 G Burro 100 G Zucchero 1 Uovo Intero 2 Tuorli D'uovo 1/4 Cucchiaino Sale |
Setacciate la farina sulla spianatoia disponendola a fontana, fate un incavo al centro e ponetevi il burro spezzettato, le uova, il sale e lo zucchero. Impastate gli ingredienti con le mani fino ad ottenere una pasta liscia e soda. Non lavoratela oltre, perché così facendo il burro diventerebbe troppo caldo e l'impasto si sbriciolerebbe. Raccogliete la pasta a palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e tenetela al fresco per 2-3 ore prima di utilizzarla. |
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