Basi e Salse | Pane Raffermo | 4 persone | Tra un'ora e due ore | facile
La ricetta
perfetta per: Pearà
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| pane gratuggiato brodo di carne formaggio grana pepe sale olio burro |
In una pentola di terracotta mettete del brodo, aggiungete il pan grattato ed il formaggio grana grattuggiato tanto quanto serve perchè il composto diventi consistente. Aggiungete un cucchiaino di olio di oliva ed un cucchiaino di burro, salate e pepate a piacere. Lasciate bollire per circa 1 ora e mezza o 2 ore, aggiungendo del brodo di carne se la crema diventasse troppo densa. Servire con carne di manzo bollita o cotechino. |
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