Contorni | Piselli | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Piselli Alla Pancetta
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 1000 G Piselli Freschi 100 G Pancetta Affumicata 40 G Burro Sale |
Sgranate i piselli e lessateli in acqua salata. Scolateli bene. In un tegame fate sciogliere il burro a fiamma molto bassa e poi insaporitevi la pancetta affumicata tagliata a striscioline avendo cura che, pur assumendo un leggero colore dorato, resti morbida. Aggiungete i piselli e, sempre a calore basso, lasciateli insaporire per 5 minuti mescolando ogni tanto perché non attacchino sul fondo del recipiente. Ritirate dal fuoco, passate sul piatto da portata e servite caldo. |
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