Secondi | Polipo | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Polipi Affogati
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 800 G Polipo 1 Bicchiere Olio D'oliva 1 Peperone Giallo Prezzemolo Limone Sale |
Battere i polipi, spellarli, levare la vescica dell'inchiostro e gli occhi e lavarli. Metterli in una pentola di coccio con olio, sale, peperone tagliato a fettine e prezzemolo tritato. Coprire e cuocere per 2 ore, senza mai scoperchiare, a fuoco moderato. Prima di servire, tagliare a pezzi i polipi e condirli con una salsina fatta sbattendo insieme sale, olio e succo di limone. |
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