La ricettaperfetta per: Polpette Vegetariane

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

350g Carote 350 g di patate 350 g di zucchine 50 g di mais1r1n500 G Latte 50 G Semolino 3 Uova Pangrattato 150 G Burro Salsa Smetana Sale

Grattugiate le carote, patate, mais e zucchine che avrete gia' pulito e lavato; ponetele in una pentola e versate il latte caldo in modo che siano coperte. Aggiungete 50 g di burro ammorbidito, salate e coprite la pentola, cuocete per 20 minuti a fuoco lento rimescolando ogni tanto perché non attacchi. Versate quindi nella pentola il semolino e mescolando continuate la cottura per altri 8-10 minuti. Togliete la pentola dal fuoco, lasciate riposare per 5 minuti poi mettete i tuorli delle uova mettendo da parte gli albumi. Amalgamate bene il tutto e lasciatelo raffreddare completamente. Con questo impasto fate poi le polpette di forma ovale o tonda. Sbattete con il sale gli albumi delle uova messi da parte, bagnatevi le polpette e passatele nel pangrattato. In padella sciolto il burro, fate rosolare da ogni parte a fuoco vivo le polpette di carote; a cottura disponetele sul piatto da portata e servitele con a parte nella salsiera la smetana.

Chi ha scelto questa ricetta prima di te ha guardato anche: prodotti sardi Catering Matrimoni Milano Catering Roma Villa per matrimoniingrosso prodotti alimentari Torta Floralie, Sformato Di Vongole E Cozze, Torta Allo Zabaglione E Liquore Al Caffè, Mele Al Rum, Spuma Di Limone Alla Salsa Calda Di Mirtilli, Pancarrè Dolce

Powered by Urlaaa.it