Secondi | Vitello | 8 persone | Tra 30 minuti e 1 ora | facile
La ricetta
perfetta per: Polpettine Al Limone
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 600 G di Polpa Di Vitello macinata 2 Uova 250 G di Parmigiano Grattugiato due bicchieri di latte due fette di pan carre' 1 Limone non trattato Olio extra-vergine D'oliva Sale 750 ml di passata di pomodoro |
Mescolare la carne macinata con le uova, il formaggio, sale, la buccia di un limone e con il pane che avrete ammorbidito nel latte. Mettere sul fuoco un a padella con tre cucchiai d'olio extra-vergine d'oliva, aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere per mezz'ora a fuoco alto, aggiungete poi l'impasto in piccole polpette di circa due cm di diametro e fate cuocere per altri 15 minuti girando di tanto in tanto e aggiustando di sale. |
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