La ricettaperfetta per: Porcini Al Dragoncello

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

8 Teste di Funghi Porcini 50 G di Burro 1 Limone 1 Ciuffo Dragoncello Fresco o secco Sale Pepe

Pulite i funghi, separate le teste dai gambi e tenete questi ultimi da parte per un'altra occasione. Sistemate le teste in una teglia foderata con carta d'alluminio e mettete in forno preriscaldato a 160 gradi il tempo necessario perché evapori l'acqua di vegetazione. Se le teste fossero molto grandi incidete la calotta con un coltello. Appena pronte, trasferitele in un tegame dove avete lasciato sciogliere il burro e lasciatele insaporire aggiungendo dragoncello, sale e pepe. Dopo 20 minuti irrorate con il succo di limone, fate evaporare e servite.

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