Contorni | Carote | 4 persone | Tra 30 minuti e 1 ora | abbastanza facile
La ricetta
perfetta per: Purč di Carote e Finocchio
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 400 G Carote 300 g di Finocchio 2 Patate Medie 20 G Burro 50 gr parmigiano Sale |
Pelare le patate e tagliarle a meta'; raschiare le carote e tagliarle a dadini; tagliare il finocchio a piccoli pezzi. Salare, cuocere tutto a vapore e passare nel passaverdure. Versare il pure' in una pentola, far asciugare sul fuoco, regolare di sale, spegnere la fiamma e unire il burro e il parmigiano lavorando energicamente con un cucchiaio di legno. |
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