Antipasti e Insalate | Carciofi | 6 persone | Tra 30 minuti e 1 ora | abbastanza facile
La ricetta
perfetta per: Quiche Di Carciofi
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 1 Disco da 200 g di Pasta Sfoglia Fresca 3 Carciofi 1 Scalogno Olio D'oliva 2 Uova 1 Cucchiaio Prezzemolo Fresco Tritato 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Bicchiere Latte Sale Pepe 1 Spicchio Limone |
Fate soffriggere lo scalogno tritato fine nell'olio d'oliva, aggiungete i carciofi tagliati sottili e passati in acqua acidulata con uno spicchio di limone per non farli scurire. Aggiustate di sale e cuocete per 15 minuti coperto. Rivestite uno stampo rotondo con carta da forno e poi con la pasta sfoglia, bucate il fondo con uno stecchino perché non si sollevi durante la cottura e versateci le verdure. Sbattete le uova col latte e il parmigiano, aggiungete il prezzemolo, amalgamate bene e versate sopra le verdure. Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti. |
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