Primi | Funghi | 4 persone | Tra 30 minuti e 1 ora | media
La ricetta
perfetta per: Risotto ai Funghi
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 350 G Riso Cipolla 1 Spicchio Aglio Funghi Vino Bianco Brodo Vegetale Burro Formaggio Parmigiano Grattugiato Prezzemolo Tritato 1 Filo Olio D'oliva |
Tritare finemente la cipolla e farla rosolare con un filo d'olio, aggiungere il trito d'aglio e dopo circa 1 minuto continuare con i funghi tagliati sottilmente e il riso, scaldando il tutto molto bene. Bagnare con vino bianco lasciandolo evaporare completamente, aggiungere poi poco brodo alla volta fino a cottura desiderata. Togliere dal fuoco mantecando con il burro, il parmigiano e del prezzemolo tritato. |
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