Primi | Gamberi | 6 persone
La ricetta
perfetta per: Risotto Con Gamberi
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 500 G Riso 500 G Gamberi 50 Cl Vino Bianco 120 G Burro 1 Cucchiaio Olio D'oliva 1 Cipolla 1 Sedano 1/2 Carota 1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro Olive Nere Sale Pepe |
Tritate la cipolla, il sedano e la carota. Fate rosolare queste verdure nell'olio e in 40 g di burro; aggiungete poi il vino e il pomodoro, lasciate cuocere fino a quando il vino sarà evaporato per metà. Unite i gamberi sgusciati e fate cuocere per 15 minuti salando e pepando. Intanto cuocete il riso, scolatelo e poi servitelo condendolo con il burro rimasto e con il sugo di gamberi. Guarnite il tutto con le olive. |
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