Primi | Porri | 4 persone | Tra 30 minuti e 1 ora | abbastanza facile
La ricetta
perfetta per: Risotto porro e grappa
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 2 porri 1 bicchierino di grappa secca o poco pił 1 noce di burro mezzo bicchiere vino bianco 3 cucchiai olio brodo di carne |
Mettere in una pentola da risotto l'olio farlo scaldare e far soffriggere il porro, precedentemente tagliato a cerchietti, prima che il porro si colori, buttare il risotto e farlo scottare insieme al porro sfumando insieme mezzo bicchiere di vino bianco, dopo 3 minuti iniziate a versare il brodo ed ultimate la cottura. Al termine della cottura spegnete i fornelli e versate nel risotto il bicchierino di grappa (attenzione a non esagerare altrimenti il riso są solo di grappa) e la noce di burro, mantecare per due minuti e servire ben caldo. |
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