Secondi | Vitello | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Roastbeef
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 500 G Controgirello Di Vitello (o Codone Di Vitello) 1/2 Bicchiere Vino Bianco Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
Cospargete il pezzo di carne con sale e pepe. Mettete in una casseruola ovale abbondante olio. Quando sarà molto caldo unite la carne e fatela rosolare da tutti i lati. Spruzzate con il vino e continuate la cottura per circa 30 minuti. Togliete la carne dal fuoco e passate al colino il fondo di cottura. Fate raffreddare. Tagliate con l'affettatrice o con un coltello molto affilato. Scaldate la salsa e servite. |
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