Contorni | Patate | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Rosti Di Patate
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 1000 G Patate 60 G Burro 100 G Pancetta Affumicata 1 Cipolla Sale Pepe |
Lessare le patate con la buccia. Farle raffreddare poi affettarle. Fondere il burro e farvi rosolare la cipolla tritata e la pancetta tagliata a dadini. Unire le patate, salare, pepare e cuocere a tegame coperto mescolando ogni tanto. Premere sul fondo del tegame le patate con una paletta per circa 10 minuti finché saranno dorate e croccanti, poi rigirare il rosti e versarlo sul piatto da portata. |
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