Dolci e Frutta | Cacao | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Salame Di Cioccolato
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 200 G Zucchero 100 G Cacao In Polvere 400 G Biscotti Secchi 100 G Nocciole 150 G Burro 3 Uova Fresche 1 Bicchierino Brandy 1 Cucchiaio Caffè |
Tritate i biscotti grossolanamente, aggiungetevi il caffè, il burro, il liquore, lo zucchero e i tuorli e amalgamate il tutto. Battete gli albumi e montateli a neve, quindi incorporateli all'impasto insieme alle nocciole tritate. Dategli quindi la forma di un salame ed avvolgetelo nella carta stagnola. Tenetelo nel freezer qualche ora dopodichè passatelo in frigorifero. Servitelo a fettine. |
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