Secondi | Salmone | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Salmone In Crosta
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 340 G Filetti Di Salmone All'olio D'oliva 250 G Pasta Sfoglia Surgelata 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine 1 Cipollina Tagliata A Fettine Sottili 100 G Pomodori Pelati Privati Dei Semi 200 G Funghi Champignon Tagliati A Fettine 1 Cucchiaio Basilico Tritato Sale Pepe |
In una padella antiaderente fate appassire la cipolla nell'olio, unite i pomodori spezzettati, i funghi, il basilico, il sale, il pepe e cuocete per 20 minuti. Stendete con il matterello la pasta, formate un rettangolo, cospargete con la metà dei funghi, adagiatevi i filetti di salmone sgocciolato, coprite con i funghi rimasti, arrotolate la pasta, chiudete bene i bordi e praticate dei piccoli fori, introducendovi 2 piccoli imbuti di cartone in modo che il vapore esca durante la cottura. Adagiate il salmone in crosta su un foglio di alluminio e fate cuocere in forno a 150 gradi fino a quando la pasta sarà dorata. Servite subito. Vini consigliati: Riesling dell'Oltrepò Pavese o Ischia Bianco. Pane consigliato: croissants. |
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