Basi e Salse | Avocado | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Salsa All'avocado
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 1 ==== Avocado 1 ==== Tuorlo D'uovo 1 Cucchiaio ==== Senape 2 Cucchiai ==== Olio D'oliva Alcune Gocce ==== Succo Di Limone ==== Sale ==== Pepe |
Scegliete un avocado ben maturo, dividetelo a metà, staccate il nocciolo e con un cucchiaio levate delicatamente la polpa, raccoglietela in una ciotola e schiacciatela molto bene con un mestolo oppure frullatela. In una tazza mettete il tuorlo, lavoratelo con sale, pepe e la senape, poi cominciate a versare a filo l'olio. Quando il composto è ben montato incorporatevi la polpa dell'avocado e alcune gocce di succo di limone. Assaggiate, regolate sale e pepe se occorre. Servite con uova sode. |
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