Basi e Salse | Aceto | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Salsa Bernese
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 4 Cucchiai ==== Aceto Di Vino 4 Cucchiai ==== Vino Bianco 1 Cucchiaio ==== Cipollina Tritata 2 ==== Tuorli D'uovo 100 G ==== Burro 1 Cucchiaio ==== Dragoncello Tritato ==== Sale ==== Pepe |
Mettete in una casseruola il vino, l'aceto, la cipollina, sale e pepe e fate bollire finché il liquido sarà evaporato per metà. Passate al setaccio, travasate in una casseruola a bordi alti ed unitevi i tuorli sbattendoli con la frusta; aggiungetevi un po' di burro e rimettete sul fuoco sbattendo continuamente. Togliete dal fuoco ed aggiungetevi ancora un po' di burro. Ripetete questa operazione altre 5 o 6 volte aggiungendo sempre un pochino di burro in più. Al momento di servire unitevi il tritato di dragoncello. |
Chi ha scelto questa ricetta prima di te ha guardato anche: prodotti sardi Catering Matrimoni Milano Catering Roma Villa per matrimoniingrosso prodotti alimentari
Cipolle Bianche Ripiene Con Radicchio E Pecorino, Vitello Con Funghi, Gelato Di T, Torta Alle Prugne, Fagottini Di Melanzane, Gelato Al Mandarino