Secondi | Vitello | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Saltimbocca Al Marsala
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 4 Fettine ==== Vitello 100 G ==== Prosciutto Cotto 80 G ==== Formaggio Parmigiano A Scaglie 1 Bicchiere ==== Vino Marsala 1 ==== Cipolla 30 G ==== Burro ==== Farina ==== Sale |
Tagliare le fettine in rettangoli e coprire ogni rettangolo con prosciutto cotto e parmigiano. Chiudere i rettangoli con uno stecchino e infarinarli. Tritare la cipolla e soffriggerla in padella nel burro, unire i saltimbocca e rosolarli su tutti i lati. Salarli e bagnarli con il marsala. Farlo evaporare a fuoco medio e servire i saltimbocca. |
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