Secondi | Tacchino | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Saltimbocca All'italiana
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 600 G ==== Fesa Di Tacchino A Fette 150 G ==== Prosciutto Cotto Alcune Foglie ==== Salvia ==== Olio D'oliva 1 Bicchiere ==== Vino Bianco ==== Sale Fino ==== Pepe |
Per cominciare salate e pepate le fettine di carne, quindi posate su ognuna una fettina di prosciutto, una fogliolina di salvia e fermatele servendovi di uno stuzzicadenti. A parte, in una padella antiaderente, fate riscaldare l'olio e adagiate con cura le fettine dalla parte del prosciutto lasciandole cuocere per un minuto a fiamma alta. Aiutandovi con due forchette, voltate le fettine e continuate la cottura ancora per un altro minuto. Successivamente, toglietele dal fuoco e posatele su di un piatto piano da portata, mentre nella padella versate il vino che lascerete restringere per un minuto fino a ottenere una salsina cremosa che servirà a cospargere i saltimbocca. |
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