Secondi | Vitello | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Scaloppe Al Forno
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 4 ==== Scaloppine Di Vitello ==== Olio D'oliva ==== Burro 100 G ==== Formaggio Groviera ==== Pomodoro ==== Prezzemolo 1/2 Bicchiere ==== Vino Bianco ==== Sale ==== Pepe |
Scottare e colorire a fuoco vivo, in olio e burro ben caldi, le scaloppe. Quando sono dorate, metterle in una pirofila abbondantemente imburrata. Intanto versare nel sugo di cottura il vino, scaldarlo e lasciarlo un po' evaporare. Versarlo poi sulla carne, regolare di sale e pepe e ricoprire ogni scaloppa con un po' di pomodoro e con una fettina di groviera. Far gratinare nel forno per 5-6 minuti a fuoco moderato. |
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