Secondi | Vitello | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Scaloppine Al Barolo
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 4 ==== Fettine Di Vitello 2 ==== Cipolline ==== Basilico 1/2 Cucchiaio ==== Salsa Di Pomodoro ==== Olio D'oliva ==== Sale ==== Farina 2 Bicchieri ==== Vino Barolo 1 Tazza ==== Brodo |
Tritate finemente le cipolline e fatele imbiondire in un tegame con l'olio, unite le fettine di vitello infarinate e fatele rosolare su entrambi i lati, salatele e pepatele. Versatevi sopra la salsa di pomodoro diluita nel brodo, continuate la cottura per 5 minuti, poi innaffiate con il Barolo, fate evaporare a fuoco lento, unite il basilico tritato e il brodo rimasto. |
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