Secondi | Sogliola | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Sogliole Alle Verdure
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 400 G ==== Filetti Di Sogliola 4 ==== Carote 2 ==== Porri 1 Costa ==== Sedano 10 G ==== Burro ==== Sale ==== Pepe ==== Brodo |
Tagliare a striscioline sottili le verdure e immergerle in acqua bollente per 5 minuti. Arrotolare i filetti su se stessi, disporli in una pentola imburrata, salare, pepare e coprirli di brodo. Cuocerli a fuoco vivo per 4 minuti. Scolarli e tenerli in caldo. Unire le verdure al fondo di cottura in ebollizione e cuocere per 5 minuti. Servire le verdure e il pesce insieme con il loro sugo. |
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