Dolci e Frutta | Mandarini | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Sorbetto Al Mandarino
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 1000 G ==== Mandarini 200 G ==== Zucchero 1 Bicchiere ==== Acqua 1 Bicchierino ==== Grand Marnier 1 ==== Limone 1 ==== Uovo |
Prima di tutto preparate uno sciroppo con lo zucchero e l'acqua e spegnete prima che si addensi troppo e fate raffreddare. Intanto ricavate il succo dei mandarini, passate al setaccio la polpa e grattugiatene la scorza di cinque o sei. Poi aggiungete tutto allo sciroppo insieme al succo di limone, versate in un recipiente e mettete in freezer. Dopo circa tre ore tiratelo frullatelo, oppure spezzettatelo, aggiungetevi l'albume montato a neve ed il liquore, fatelo incorporare bene e rimettete in freezer per altri 30-40 minuti. |
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