Primi | Spaghetti | 4 persone | Meno di mezz'ora | facile
La ricetta
perfetta per: spaghetti ai ricci di mare
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 400 gr spaghetti alla chitarra 2 spicchi d'aglio 4 cucchiai di olio d'oliva 12 pomodorini Pachino 1 vasetto di polpa di ricci di mare(60-80 ricci femmina,quelli rossastri!) prezzemolo crudo |
Fare imbiondire l'aglio nell'olio, aggiungere i pomodorini senza semi e senza polpa. Appena appassiti i pomodorini spegnere il fuoco e togliere l'aglio. Cuocere gli spaghetti, scolarli molto al dente, saltarli nel condimento,spegnere il fuoco, aggiungere i ricci e il prezzemolo crudo tritato a mano, servire a tavola con un vino rosso siciliano (ottimo il nero d'Avola). |
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