Primi | Vongole | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Spaghetti Alla Chitarra Saltati Con Vongole Ed Asparagi
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 320 G ==== Pasta Tipo Spaghetti 150 G ==== Vongole (frutti) 200 G ==== Asparagi 80 G ==== Dadolata Di Pomodoro 100 G ==== Fumetto 80 G ==== Pomodorini 60 G ==== Insalata Rucola 40 G ==== Olio D'oliva 30 G ==== Burro ==== Sale ==== Pepe |
Pelare gli asparagi quasi fino alla punta, tagliarli a rondelle lasciando integre le punte, in una pentolina fare un condimento di olio, burro, fumetto e cuocere il tutto a fuoco lento. Unire poi i pomodorini lavati e tagliati in quattro, le vongole, salare pepare. Bollire gli spaghetti in acqua salata, scolare al dente, unirli alla pentolina con il condimento. Amalgamare per bene e servire caldi, cospargere con la dadolata di pomodoro e le punte di asparagi cotte croccanti nel fumetto di pesce. |
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