Secondi | Pesce Spada | 4 persone | Tra 30 minuti e 1 ora | facile
La ricetta
perfetta per: Spiedini di Pesce Spada all'aneto
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 300 G di Pesce Spada 4 Filetti Di Sogliola 1 Mazzetto di Insalata Rucola 4 Carote Piccole Pasta D'acciughe 50 G di Burro Aneto Olio D'oliva Sale Pepe |
Tagliate il pesce spada a dadi di 2 cm di lato, unitevi la rucola tagliuzzata, un filo di olio e pepe. Spalmate 2 cucchiaini di pasta d'acciughe sui filetti di sogliola e arrotolateli. Scottate le carote in acqua bollente salata e tagliatele a metà. Impastate un trito di aneto tritato con il burro, dategli la forma di un cilindretto, avvolgetelo in un foglio di alluminio e fatelo indurire in frigo. Alternate sugli spiedini i dadi di pesce spada, i rotolini di sogliola e le carote. Spennellate di olio gli spiedini, salateli e fateli cuocere in forno già caldo a 200 gradi per 5 minuti; serviteli con il burro all'aneto a fettine. |
Chi ha scelto questa ricetta prima di te ha guardato anche: prodotti sardi Catering Matrimoni Milano Catering Roma Villa per matrimoni
Pere Gelato, Brandy Mist, Marquise Al Cioccolato, Sogliole Alla Mugnaia, Patate Pasticciate, Zucca Al Forno Con Patate