La ricettaperfetta per: Spiedini Di Scampi E Limone

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

500 G di Code Di Scampi 50 G di Pangrattato 1 Ciuffo di Prezzemolo 50 G di Pinoli 1 Spicchio d'Aglio 10 Cl di Vernaccia 1 Limone Salvia Olio D'oliva Sale Pepe

Tritate finemente nel mixer il prezzemolo, i pinoli, lo spicchio d'aglio, il pangrattato; salate e pepate. Infilzate le code di scampi o gamberi sgusciate su 4 spiedini, alternandole a foglioline di salvia e a spicchietti di limone. Passate gli spiedini nel trito preparato, fateli rosolare per pochi minuti in una teglia con due cucchiai di olio, bagnate con la Vernaccia e terminate la cottura sotto il grill del forno per pochi minuti finché i gamberi risulteranno dorati.

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