Secondi | Stoccafisso | 6 persone | Pił di due ore | media
La ricetta
perfetta per: Stoccafisso Al Latte
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 50 G di Acciughe Salate 100 Cl di Latte 1 Kg di Stoccafisso Ammollato Cipolla Prezzemolo Alloro Parmigiano Grattugiato Farina Pepe Olio D'oliva Vino Bianco Secco |
Privare lo stoccafisso di pelle e spina e tagliarlo a grossi pezzi. Preparare un soffritto con olio d'oliva, aglio prezzemolo e cipolla tritati e le acciughe spinate e lavate a pezzetti. Bagnare con vino e far evaporare. Porre i pezzi infarinati di stoccafisso in una pirofila, unire il soffritto, latte, parmigiano, alloro, sale e pepe. Infornare per 2 ore. |
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