Secondi | Stoccafisso | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Stoccafisso Con Uvetta E Pinoli
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 800 G ==== Stoccafisso Qualitą Ragno (non Salato) Gią Ammollato 400 G ==== Pomodori Pelati 1 Spicchio ==== Aglio 1 ==== Cipolla ==== Olio D'oliva Extra-vergine 30 G ==== Uvetta Sultanina 30 G ==== Pinoli ==== Sale Marino 4 Grani ==== Pepe Bianco ==== Prezzemolo |
In un tegame imbiondire nell'olio l'aglio e la cipolla affettata; unire i pomodori spezzettati e dopo alcuni minuti i pinoli, l'uva passa, sale e pepe. Cuocere 10 minuti a fuoco moderato; unire lo stoccafisso in pezzi salati in superficie e cuocerlo coperto 5-6 minuti per parte. Cospargere di prezzemolo e far riposare. |
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