Secondi | Tacchinella | 6 persone
La ricetta
perfetta per: Tacchinella Al Riso
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 1 ==== Tacchinella 200 G ==== Riso 150 G ==== Burro 200 G ==== Prosciutto Cotto 50 G ==== Formaggio Grattugiato 2 ==== Peperoni Arrosto 1 ==== Cipolla 1 Bicchiere ==== Vino Bianco Secco 1 Bicchiere ==== Panna ==== Sale ==== Pepe |
Cospargete internamente la tacchinella con pepe e sale. Tagliate a pezzettini i peperoni e uniteli al riso lessato condito con metà burro, aggiungete il prosciutto cotto, amalgamate il tutto e farcite la tacchinella. Cucite l'apertura. In un tegame con un po' di olio sciogliete il restante burro e imbionditevi la cipolla tritata. Sistematevi il volatile, fate insaporire da ogni lato e cuocete per circa 2 ore e 1/2 spruzzando spesso con il vino. Togliete la tacchinella, diluite il sugo con la panna e servite. |
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