Dolci e Frutta | Fragole | 6 persone | Meno di mezz'ora | facile
La ricetta
perfetta per: Tiramisù con Fragole e Meringhe
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 4 uova 3 cucchiai di zucchero a velo 500 g di mascarpone Pavesini 400 g di fragole 4 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di succo di limone 100 g di meringhe bianche e rosa |
Unire ai 4 tuorli tre cucchiai colmi di zucchero a velo e 500 gr di mascarpone. Montare a neve gli albumi e incorporarli alla crema. Nel frattempo frullare le fragole con lo zucchero e il succo di limone. Alternare in una pirofila uno strato di pavesini imbevuti velocemente nella salsa di fragole con la crema fino a riempirla quasi completamente. Mettere in frigo. Servire possibilmente il giorno dopo la preparazione dopo aver lasciato il Tiramisu’ a temperatura ambiente per un’ora. Prima di servire cospargere di meringhe sbriciolate grossolanamente. Ricetta proposta da Andrea Rizzi – Fan del Tiramisu’ |
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