La ricettaperfetta per: Tiramisù con Savoiardi sardi

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

3 uova 200 g di zucchero 250 g di mascarpone caffè Biscotti di Fonni Cacao

Montare a neve i 3 albumi, in un'altra terrina amalgamare i 3 tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone un cucchiaio alla volta sbattendo il composto con uno sbattitore elettrico di volta in volta. Aggiungere gli albumi montati a neve e continuare ad amalgamare con la frusta elettrica fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo. Preparare il caffè e versarlo su un piatto fondo. Prendere i biscotti e bagnarli con il caffè girandoli nel piatto in modo però che non si inzuppino troppo. Adagiate i biscotti in un contenitore alto di vetro e copriteli con la crema di mascarpone, continuate fino a terminare la crema di mascarpone. Ad opera terminata spolverate il tiramisù con la polvere di cacao e mettetelo in frigo. Tirare fuori dal frigo almeno un'ora prima di servire. Ricetta proposta da Tiziana Spano - Fan del Tiramisù

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