Secondi | Tonno | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Tonno Fresco All'aceto
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 4 Tranci ==== Tonno Fresco 1 Spicchio ==== Aglio ==== Olio D'oliva 1 Ciuffo ==== Prezzemolo 1 Cucchiaio ==== Aceto Di Vino ==== Sale ==== Pepe |
Lavate e asciugate il tonno fresco tagliato a tranci piuttosto grossi. Mettete in un tegame basso un po' d'olio, insaporitelo con uno spicchio d'aglio intero o tagliuzzato. Quando l'olio è scaldato mettete il tonno, lasciatelo insaporire e rosolare leggermente, voltatelo, regolate sale e pepe, bagnatelo con un po' d'acqua e aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato. Cuocete, a fuoco basso e coperto, per una ventina di minuti scarsi; in ultimo aggiungete una cucchiaiata di aceto per legare il sugo di cottura ristrettissimo. |
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