Dolci e Frutta | Carote | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Tortino Alle Carote
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 230 G Pasta Sfoglia Già Stesa 250 G Carote Lessate 250 G Ricotta Freschissima 1 Uovo 1 Cucchiaio Uvetta Sultanina 1 Cucchiaio Pinoli 1 Bicchierino Vino Moscato 50 G Zucchero A Velo |
Ammorbidite l'uvetta lasciandola immersa nel vino. Tostate rapidamente i pinoli. Frullate le carote e mescolatele alla ricotta incorporando l'uovo, 50 g di zucchero a velo, i pinoli e l'uvetta sgocciolata. Foderate una tortiera con la pasta sfoglia, punzecchiatela sul fondo, riempitela con il composto alla carota e cuocetela in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti. Al termine della cottura, sformatela e servitela tiepida o a temperatura ambiente, dopo averla spolverizzata con un po' di zucchero a velo. Se volete, potete guarnirla in superficie con qualche fettina di carota lessata e tagliata sottile. |
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