Secondi | Uova | 6 persone
La ricetta
perfetta per: Uova In Cocotte Con Prosciutto E Verdure
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 6 ==== Uova 250 G ==== Peperone Rosso 150 G ==== Zucchina 100 G ==== Carota 1 Rametto ==== Timo 70 G ==== Prosciutto Cotto (fette Da 70 G) 1 Cucchiaio ==== Formaggio Parmigiano 2 Cucchiai ==== Olio D'oliva 30 G ==== Burro ==== Sale |
Tagliate il prosciutto a piccoli dadi (circa 5 mm). Mondate, lavate e asciugate il peperone, la zucchina, la carota e tagliateli a minuscoli dadi delle stesse dimensioni. Scaldate l'olio in una padella e rosolatevi i dadini di prosciutto, quindi unite le verdure. Cuocete per 5 minuti, mescolando. Alla fine, unite un pizzico di sale. Aromatizzate con le foglioline di un rametto di timo. Suddividete verdure e prosciutto tra 6 cocottine. Sgusciate in ognuna un uovo. Cospargete ogni preparazione con un pizzicone di parmigiano grattugiato e con un cucchiaino di burro fuso. Ponete in un bagnomaria bollente e passate nel forno già a 180 gradi, cuocendo per circa 10 minuti. Servite calde. |
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